* 理想的高級感恩節全隻火雞 *倚窗望陽對聚宴火雞，切片分享

愛兒堯贊安排此宴，專為火雞四味連甜點上桌

   每年十一月廿幾就到臨感恩節，屆時必然約定至親或好友，先行訂購鮮紅火雞，我與佳伴會聚，興高彩烈大開胃口，有些叙會，不止豐肴冶味，望陽倚翠，恰值赴宴雙方情投意合，盡趨飲笑，喜氣洋溢，撑為這樣興高彩烈的火雞宴聚。

  年前兩次此種食叙，至今迥味，我電訊專欄分別曾予記載。

秋陽寄身窗前倚翠嘗另一珍品的滑肉扒薯糊豉皮

  兩次宴叙，一次是兩年前二0一八年十一月我愛子堯贊特揀金山市中心著名全球的貴格美食檔Saison，本來此小館佳節無法訂座，可是這間金山獨得米芝蓮星三星金獎小館，爆棚全滿，但店主鑑於二0一二年我在另一食評網訊讚譽該館為「難能可貴之美食檔」，破例與堯贊安排，特於周末廿三傍晚款待我們聚餐。

美味火雞拼切滷火雞扒薯糰

   Saison日常並不訂菜，此宴更是規定的感恩全餐，每席五百美元，開列十三樣名目，全部照食，此餐店主特別替我準備，主要開始是Wild Fluke野生蔬果沙律拼盆、Roasted chestnuts and lobster生炙粟子搭龍蝦、Sea urchin on grilled bread海膽罩煎麵包、King salmon cured over sake lees日式米酒漬醃皇帝鮭、White truffle白松露菌、Barbequed squab野燒乳鴿、還有Millbrook Farm vension農場產牡牛腩，這一批主菜外，尚有經常改換的例湯，例如那天所飲的蒜蓉海蜆濃羮，另外特色蔬果之類，當晚所製的覆盆子莓果，更有花色甜品諸如椰子雪羔，所有這些食品極為精細，但巧炒美艷，即使未必全部十全十美，不過就像該餐臨時賣完應節火雞，代以乳鴿，反而增加意外冶味，堯贊與我不約同感「難能」的節合，望陽倚翠，益加情投意合。

加料另一道的火雞灼肉奶油羮分裝

  另一次的「難能」感恩歡叙，是二０一九年，亦即去年，那次節期是十一月廿八，此宴在該節當日傍晚，地點為中半島隣近矽谷區的法式小食府Left Bank Brasserie可稱左岸小食府，取名「左岸」，是因為該店所在街隅的橫街亦名Left Bank，取用法國巴黎世紀名勝Left Bank之名，那是廿一年前此名創始時定名，我們不知道該店與那條橫街那一方面先襲用此名，總之左岸小食府一開業便以法國典型巴黎小館姿態出現，充滿市內街坊的本土風味，較為獨特是法式啡座而形相宏麗，裝飾典雅，專做法式街坊小食，卻加多一些繽紛浪漫，注重氣派，是本地最高格興隆的純粹法國小館。今年礙於疫災時勢，我未團聚賀節，尚幸博士摯友Dr. Leighton遵照參聚慣例，通過友情，邀獲「左岸」忙中特為我們于感恩節，至店聚宴專做的Happy Thanksgiving Dinner快樂感恩慶宴，照常不事舖張，沿用平時的典型法式鄉野本土風味，概用小品規定，每客收費不過百元，包括三味菜，對我們特別將一味主菜烹奉整隻火雞，雖像平日那樣未必十全十美，但為我們將雞單收$98，而增上添增本來的浪漫色澤。呈顯更濃艶的冶味，再送蝦蟹小品，全部配搭一流香檳以及Dr. Leighton携帶的廠製精品餐酒，這一切自然帶給我們前述披星戴月，望陽倚翠的那份出眾情景感應的感恩歡叙。
  此情此景，有甚麽詅我們更貼切的幸福呢。