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*舊金山Daly City的Moonstar布斐食坊正門，壯麗如舞台
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Moonstar食坊布斐攤檔之一，此為熱食蒸烘粉麵類，一打左右 |
這幾個月，曾去欣賞一家豪華布斐呈現花好月圓的特點。
這家有意設計美侖美奐，基本原係街坊小食舖而開闢大規模，具備不少特點，從入門的舞台登壇以至接叠如潮的食擋，重覆意外，動人耳目，流露花好月圓的形象。
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Daly城Moonstar食坊餐廳形格，可坐百餘客，終日熱鬧
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具備特點，另可提出一點，講起來，要明白灣區餐飲業林立，競爭不易，一家食坊竟然特製美國通街例牌的漢堡包，這還不怕難做，此坊一上市定價十五美金一隻，確係世界記錄，不料一旦開場，一早賣完，至今數年，盛況無減，這家店便是上述小食坊，如此買賣是即特點之一。而且，這些特點還會互相矛盾，譬如漢堡包對比花好月圓。
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月星餐廳的布斐攤檔，此為十分之一，排列如潮是什錦壽司魚生刺身及海鮮旦卷，
共十八樣
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再說，突出又是該店其名月明星輝，怎樣這種浪漫別緻，甚麼月明星輝，原來因為正式店名「月星」(Moonstar Restaurant), 地址在383 Gellert Blvd., Daly City, CA 94015.
不過，話說回來，諸事不論矛盾或是意外，以及有無道理，如果大家早知究竟，特點至想像意外，都無所謂，母庸提起，完全無所謂。
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半島Daly City的Moonstar布斐食坊橫廊，壯麗如舞台
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若再比較，又要提出的，值得注意是此店食擋如潮，每擋排列食物小如蜂巢蠔蜆魚蝦，大如明火砂鍋電爐烘板和燒臘或熱炒蒸焗，由小合計五六十味到大者十餘種，該店共設十幾檔，換言之，等於擺齊這些現貨品種類幾百樣，全城食肆無一可比，所以是又要提出的特點。
對於這一切，月星主人從頭也是認真，加工盡力，認真這一種方針，始終維持，務求達到頂點，再以餐廳客座為論，又是不論內外，一律照例保留一二百位，這又是全城餐飲業獨一無二特點。而其製作方針，顧客多寡，店方照常配製如潮，極少增減，亦屬一種認真和特點。再以漢堡包為例，雖係臨時串搭，月星一貫認真處理,一直可口。
我們此餐是八月初星期二晚，臨時決定，免除家常老套，堯兒作主按其所知驅車前往帝利城，他隨客偶然試過午膳，此次擠到店址，舞台式門庭先令我意外，再由月明星輝的別緻店名，後來入廳面臨食檔如潮，絡續動心。初時多少覺得自助餐訂價每人卅元，進食後先嘗我嗜好的新鮮蠔蜆介殼，清爽潤滑，試屬上流，每隻常售三四元，我一抓半打已離全餐訂價不遠，我留意之下，按着上擋前找碟盆裝了兩排什錦壽司，大堆生魚刺身加上一批海鮮旦卷，端回桌上分別品嘗，這一碟照單價大概不下四十元，而堯兒同時捧給他自己更大一盆，我倆所食，前後計算，若照單逐樣訂價，總共應達一百六十元。所以，只付每客卅元至為化算。
美肴如湧，品嚐之下，最滿意鮮蠔蚧、長腳蟹拆肉、螺頭、片皮鴨等等，我們當堂欣賞月星主人真正誠心創締的巧妙美侖風味，輸送這月明星稀的獨特感應，題名「月星」，旨意在比。 |
