*2018法國寶都頭等酒展告示柬邀	* 舊金山City View會堂，Metron大廈

   前三期我在本欄剛報導過法國Bordeaux(港譯“波爾多”)酒因為質量一直出眾，個中佳品分選安排出國展覽，先有寶都五級之首的頭等級(Grand Crus)酒莊產品，2017年一月前後來美，揀五大城市舉行2017 United States Tasting Tour of Grands Crus de Bordeaux公開品嘗，我在本欄141期介紹，稱為“酒逢知己寶都千杯少”，譽為難得之寶。   

2017法國寶都頭等酒展告示請貼

   寶都產酒的階級Crus法國規分極嚴，共分五級，每年分別鑑定。
   此次2018 United States Tasting Tour，揀美國五大城市舉行，一月廿五日到美國酒都舊金山，借City View at Metron, 135 Fourth Street , Suite 4000, San Francisco, CA 94103實施。
   Bordeaux一地是世界最著名酒鄉，向稱法國二大權威酒鄉之一，波爾多該地範圍宏闊，其內開設酒莊約634家。最近那次2017年產品酒展，邀約46家酒莊，大部份是寶都一地最高級的頭等酒(Grand Crus)；這次2018寶都酒展主要用僅次“最高級”的頭等酒，係算優越，郤很獨特者，全是新出市美西的寶都頭等酒，釀製時並非專意去奉行傳統方式，根照本身不同風土，發揮紫紅色，自成一格，飲起來有時體味慣例以外的新鮮，而價格上又比最高級頭等酒低廉不少，出線的46家酒莊產酒地點包括80家Chateau寶都產酒稱號的代表作。
   法國酒辨識繁複難明，簡而言之，本文這些高級頭等酒和僅次一級的頭等酒，都產于Bordeaux酒鄉，而Bordeaux本身則屬於法國當局劃分的法定產酒分區(Unions of Grands Crus de Bordeaux)共13處，其名及簡介，排列本欄第141期，本篇不再重覆。

Bordeaux酒佳釀之一的Chateau Chateau Canon-La-Gaffeliere

    本欄第141期“酒逢知已千杯少”的寶都評介中，我首要提出那次所選的Margaux紅酒，因為我早就收存和歡喜Chateau Margaux，那是寶都最高級頭等酒的世界五寶之一，此次酒展惜未在內。即使如此，此選其他頭等酒，雖係次級，品味之下，不少相當出色。此次全部Chateau級，推出例如Saint-Julien分區產品Chateau Langora Barton，係酒業主牌Barton同女兒，運用私有家庭制度，將最佳果園墾殖理想的波爾多Cabernet Sauvignon酥維溶，提煉75%精萃，溶合10% Merlot夢露加零碎土生酒果，調製出非常的酥維蓉專具紫紅色的色香，純萃濃郁，2000年那份於是以94酒評高分獲選世界一百最佳酒金榜第廿四名。該榜第廿五名也是Bordeaux酒，那是Saint-Julien分區另一產品Chateau Lagrange，波爾多質味以外，蘊藏奇妙的日本氣息，原來此莊1984年由日本威士忌至尊Suntory集團擁有，與眾迴異的是有好些年份偏用特批，Petit Verdot 葡萄釀成此酒，洋溢波爾多酒一般罕有的綠花芳馥，是為此種葡萄天賦，眾所周知，波爾多酒普通只用此種葡萄添增少少輔助溝合酥維蓉與夢露。結果，迴異的這樣Chateau Lagrange亦得93酒評高分，列名金榜廿五。此外，還有大批，例如Saint-Emillion Grand Crus分區的Chateau Canon-La-Gaffeliere的1918年份得95酒評高分，以及Pauillac分區的Chateau Lynch-Bages等等。
    論叙至此，以上為限，大部份配合此次酒展出線品種，其他的寶都五大、最高級頭等酒、本文所談頭等酒、以及三四五各級佳作，將來再談。迴審此舉，欣幸尚能開邊明達，盛菜飲菊，綠螘新醅，正合千杯。