N0. 159 揀 食 篇

人山霧港海鮮屋追星
Seafood Enhancements at S F Pier's Star

  
* 金山卅九號碼頭Pier Market海鮮屋
* Pier Market餐廳內部

    

獲獎金山最佳的New England Clam Chowder包麵包連沙津

   好久未去金山市海濱的漁人碼頭Fishermen Wharf了,那曾經是舊金山的海傍第一名勝,許多人千山萬水遠來就是瞻仰金門橋下這一排排舟車帆影,領略一檔檔捧在手上伸牙舞爪的金山本地蟹Dungeness Crab,臨街面海櫛比為隣珍飾玉帛的時裝布帳和嬌笑不停的錦衣售貨美女,還有金玉滿堂堆積十餘層海鮮塔的海鮮屋。

招牌菜:蜆濃羮打開包麵包

  千禧年初,世間市况冷落,影響漁人碼頭,剩為車水馬龍的要道,我久未前去懷舊。十月杪周末,傍晚前重臨,竟比當年旺季繁忙,從快車公路盡頭至漁人碼頭附近,不到三里,我駕車列隊跟了四十分鐘,覓泊車再半小時,好容易下車,才吃一驚,只見滿街滿巷人頭擠擁,尤其是我去的Pier 39,走進入口,幾乎舉步為艱,前後左右上千人羣出入,卅九號碼頭如今已成為漁人碼頭的熱門重點,旅遊客和本地人集中,所有店舖塞滿,門戶為穿,人羣手上電機的音樂和大家談笑聲混合店舖播送的音嚮嘈鬧不停,我就夾在其中。

Pier Market海鮮屋主菜NY牛扒搭龍蝦尾配Pinot Grigio白酒

  不是觀光客,我為甚麽衝到這人山人海呢?原來是應邀來此處卅九號碼頭熱門的Pier Market Mesquite Grilled Seafood,地點是39 Pier, #213, San Francisco, California 94133,這家店啟業卅四年,現在可算是漁人碼頭大眾非光顧不可的海鮮屋。

店製燒烤拼盆的三文魚及旗魚

  Pier Market創辦人Warren Simmons本來擁有卅九號碼頭內外產權,1978年起發展該處為漁人碼頭最活躍的遊樂場及貿易中心,他在這個碼頭除開Pier Market,另外開設了碼頭入口的高級海鮮屋Fort Harbor,其外尚有一間啤酒吧和一家咖啡室,甚為旺盛。Simmons成立Simcos公司主持產業,交下一代子女接手,年前轉售碼頭地產連其他發展,專營四家飲食。Fort Harbor形格酷肖Pier Market,兩年前我曾品嘗過Fort Harbor,在另一電訊專欄ronaldmar.com二0一五年八月第五十四章「霧港海鮮屋旺盛卅載」加予評介。

例菜的蒜蓉蜆脂士意粉

    兩間比較,大同小異,主要是這間Pier Market 格局大眾化,譬如我去那晚Pier Market的顧客入座、餐廳氛圍、整體場面與店外碼頭上的嘈雜擁擠完全一樣,此店菜單繁多,比Fort Harbor多四樣,共計五十四樣,同樣分九類,特別是強調採用Mesquite(牧豆樹屬植物) 和Grill燒烤處理海鮮和肉類,由於大眾化方針,許多菜式份量較大,我們在Fort Harbor試菜,店方配備八樣,在這裏,只食了三樣,所加另一味湯羹則與「霧港」相同,是他門獲獎號稱金山最佳的New England Clam Chowder Sourdough Bowl新英格蘭蜆羮包麵包套($12.95) ,湯甚濃郁,液質厚膩,但與另一店那樣太稠糊,可是包了豐盈麵卷,拌合如膠,反而可口,我們叫不到什錦焗生蠔、生吞拿鮪魚刺和蒸薯焗本地蟹,未免可惜。所食三味是(1) Pier Market Mixed Grill店製燒烤拼盆($26.95)、(2) Mesquite Grilled Meats牧豆樹燒肉四樣之一的NY Steak 10 oz紐約牛扒($22.95) 搭Lobster Tail 5 oz龍蝦尾($14)、最後是(3) 三樣Pasta麵食之一的Linguini & Clams蒜蓉蜆脂士意粉($19.95);以牛扒拼龍蝦最佳,總括說三味菜類似市上海鮮屋例牌,還是餐後兩件甜品:Cheesecake脂士餅和Chocolate Cake朱古力奶油羔留香。需要借此補充的是招待Jake和經理Michael,百忙之下仍很恭謹,令人欣慰。

兩甜品:脂士餅及朱古力奶油羔

   年前在霧港,星月交輝,如今到Pier Market,追星逐月,鬧中體味,明瞭這是金山漁人碼頭海鮮屋的典型。

馬朗品味網訊 Ronald Mar's Taste of The World
酒鄉拔萃紅醑又飄香